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A padaria dos seus sonhos

Queridinha dos nutricionistas, a NEMA acaba de aterrissar no Barra Prime com os seus incríveis pães de fermentação natural

Um pão que descansa por dezoito horas antes de ir ao forno não pode ser considerado simplesmente um pão. Nós estamos falando do sourdough da NEMA, padaria vencedora do prêmio ‘Veja Rio Comer & Beber’, na categoria Bom e Barato, em 2022. Sucesso na Zona Sul e em Niterói, a padaria de fermentação natural acaba de aterrissar no Bosque Marapendi, mais precisamente no condomínio Barra Prime.


Tudo é feito diariamente na loja. Carro-chefe da casa, o sourdough aparece nas versões clássica, integral ou multigrãos (R$ 18, 500 gramas). O brioche é outro sucesso, de massa amanteigada (R$ 19), e as pizzas na versão al taglio, conhecida como quadradona (R$ 9 a fatia) podem ser pedidas na hora.

Existe a opção ainda da massa redonda, pré-assada e congeladas para a finalização no forno, com somente o molho, ou recheios como a de calabresa com cebola-roxa e marguerita (26).


O pão de queijo da Canastra é outro queridinho dos clientes (R$ 9 a porção).


Para adoçar a vida, recomenda-se o brownie da casa (R$ 22 - 200 gramas). Os bolos caseiros também fazem sucesso, nos sabores cenoura com brigadeiro (R$ 19 cada) e aipim (R$ 20). O sonho é, literalmente, um sonho. Nas versões doce de leite e Nutella (R$ 8 cada).


Queijos, como o tipo Brie da Serra das Antas, meia cura, além de goiabadas e outros produtos também podem ser

encontrados no local.


Como tudo comecou

O cheirinho de pão fresco e o sabor

caseiro dos produtos da Nema começou a se destacar em 2018, na rua Vinícius de Moraes, em Ipanema, onde nasceu o primeiro empreendimento dos sócios Rafael Widholzer e Klaus Allers. Apaixonado por panificação, Klaus se formou pelo prestigiado The French Culinary Institute, em Nova York. Ao voltar ao Brasil, nunca se conformou em não encontrar pães de alto nível a preços mais acessíveis. A solução foi ele mesmo pôr a mão na massa, atento à ideia de otimizar recursos e conter o desperdício, apostando em pequenas lojas no estilo passou-comprou-levou. O negócio que conjuga qualidade e preço virou um sucesso e agora é só atravessar a rua que você chega na NEMA.


Delivery através do

WhatsApp: 21 99938-2803.


Informando o código AFOLHADOBOSQUE

tem 10% de desconto,

até 31 de novembo.


A NEMA fica no condomínio Barra Prime Offices - Avenida Afonso Arinos de Melo Franco 222, loja 107 A.



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